200 gr. kıymayı 1 adet doğranmış kuru soğan ile kavurun. Birer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip soğutun.
3 adet patatesi haşlayıp rendeleyin. Üzerine 200 gr. yumuşak margarin, 1 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 4,5 su bardağı elenmiş un ve 10 gr. (1 poşet) hamur kabartma tozu ilave edip yoğurun.
Hamuru 6 parçaya bölün. Her birini 15 cm çapında açın, dörde kesin ve geniş kenarına iç malzeme koyarak sarın. Ay şekli vererek tepsiye sıralayın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
175 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin.