Öncelikle 1 su bardağı sütü bir kaba alın. Burada süt kullanmanız krebin lezzetini arttıracaktır.
Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin.
1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin. Yumuşacık olması için güzelce çırpın.
Üzerine 6 yemek kaşığı unu ilave edip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve kıvamını bulması için 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız krep hamurunu bir kepçe yardımıyla tavaya dökün.
Hafifçe sallayarak hamurun ince bir şekilde tabanına yayılmasını sağlayın. Ortalama ateşte göz göz olup, renk alana kadar arkalı önlü kızartın.
Arada bir teflon tavayı yağlayarak, krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Bu adım, tüm hamurun güzelce pişirilmesine ve kreplerin tavaya yapışmamasına yardımcı olmak için gerekli.
Krep tarifi hazır! Pişen krepleri servis tabağına alın. Soğutmadan krepleri sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
